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无人商店吸客魅力不足,KIOSK 自助服务机成智能零售新趋势

智能零售走向全面无人化的趋势热潮,在过去一年已逐渐消退。现在智能零售讲求更有效率的服务,在一定的人力配置下,搭配具有电子支付或多元功能的 KIOSK 自助服务机,省人省力之余又不失服务温度,成为当前智能零售与餐旅服务的重要发展趋势。

KIOSK 自助服务机依功能需求,串接 NFC 感应读卡机、发卡机、票券列印、扫描器等各种模组化系统,能广泛应用在餐厅、戏院、交通运输、零售商店等各种场域。好比说麦当劳自助点餐、影城自助购票、饭店自助入住退房、机场自助报到等等,都是现在生活中常见的应用实例。

这样的趋势与需求也反映在甫落幕的台北国际电脑展(COMPUTEX 2019)中,多家 POS(Point of Sale/Point of Service,端点销售 ‧ 服务)系统制造厂,都展出搭载大尺寸触控显示器的 KIOSK 自助服务机及相关应用,针对零售与餐旅业经营痛点提供解决方案,线上与线下串联颠覆过往服务模式。

飞捷科技(FLYTECH)

成立至今迈入第 35 年的台湾 POS 系统大厂飞捷科技,十多年前就看好 KIOSK 系统发展并投入开发,如 7-Eleven 第一代 ibon 机台就是出自飞捷之手。

飞捷今年展出的一大重点产品,就是 27 寸 KIOSK 自助点餐机,机身采极致轻薄工艺设计,总重仅 26公斤,只有传统机台重量的一半左右,拆卸、组装和运送也简单方便。值得一提的是,飞捷 KIOSK 设计符合美国身心障碍法(Americans with Disabilities Act,ADA)认证,显示器下方配置实体按键,使用上更友善直觉,加上采用 Linux 系统架构,操作反应速度也更快。

飞捷表示,自家 KIOSK 产品主要应用于美国 QSR 速食餐厅(Quick Service Restaurant),能有效缩短顾客排队等待点餐结帐的时间,也替业者节省柜台人力成本,将服务体验做得更精致。飞捷也看好未来自助服务市场成长趋势,相信 KIOSK 可在各种应用领域发挥功能。

振桦电子(POSIFLEX)

同样也是成立 35 年的 POS 系统大厂振桦电子,主打的自助服务 KIOSK 采用模组化概念,不仅机身上半模组能因应场域需求采用壁挂式或搭配不同底座,也能视服务应用选配多种功能模组,例如多元支付、NFC 感应读卡机、磁条读卡机(MSR)、列印机、扫描器、指纹识别器等。

振桦的 KIOSK 主要分为 21.5 寸和 32 寸两种,能应用在饭店自助报到、自助点餐或购票等场景,特别的是机身右上方设置一颗 LED 状态指示灯(status indicator)。振桦表示,由于 KIOSK 多置放于公众场所供消费者使用,店家人员无法常常紧盯,但通过状态指示灯可以掌握机器当下运作情况,例如绿灯为正常、橘灯提示列印用纸或房卡用完待补、红灯表示机器故障待修,让终端使用者能够即时控管处理。

振桦提到,不少人以为 KIOSK 只是为了取代人力而设,事实上只是将重复性较高的工作改由自助服务机代劳,像是点餐、取票,导入 KIOSK 能让业者更妥善配置人力、负责更多需要互动的工作。好比说麦当劳导入 KIOSK 自助点餐机后,人员并没有因此减少,而是因应客制化餐点需求更专注于在厨房备餐;针对ㄧ些劳动人口下降的地区来说,KIOSK 也可以弥补人力空缺、提升服务品质与效率。

明基佳世达

在工业自动化产品耕耘已久的明基佳世达集团,今年在智能零售的发展重点聚焦复合式营运,以智能零售结合餐饮,推出 AI 订位与新一代送餐系统,要在省人省力的同时也兼顾消费者体验。

明基佳世达 KIOSK 自助点餐机结合移动支付功能,消费者通过机器便能自助点餐,再按照画面指示输入电子定位器编号、付款完成后,就可以拿着定位器到座位等候餐点。店员经由厨房 KDS 资讯系统接单,接着制作餐点,最后在 RFID 室内定位下以自动送餐轨道送餐至指定座位。另外也将蒐集分析交易数据,进一步提升营运效率和服务体验。

导入 KIOSK 自助点餐机和送餐系统、高度整合 AI 与软硬件技术,目的是将过程中较繁复的作业改为自助式服务,但现场仍有配置人力备餐,能随时跟有需要的顾客互动服务。

POSBANK

韩国 POS 系统制造商 POSBANK 所推出的 KIOSK 自助服务机,搭载 27 寸 FHD 投射电容式(PCAP)触控显示器,机身纤薄而且线条柔美,能视应用场域灵活设置于墙上、地面或桌面上,并因应功能需求搭载扫描器、列印机、NFC 感应读卡机等。

POSBANK 的 KIOSK 产品主要应用于欧洲、美国、亚洲、俄罗斯、南非等地的餐旅零售市场。POSBANK 表示,智能零售市场变化速度太快,加上许多地区面临人力成本提升或是缺工问题,KIOSK 能满足客户需求、快速应对市场变化,为中小企业提供更多功能的弹性解决方案。

随着零售、餐旅业逐渐迈向更有效率的智能服务与顾客体验,导入 KIOSK 自助服务机已成当前必然发展趋势,也被视为提升企业营运竞争力与服务效率的一大解方。

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